ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやってきたノーマ東京 世界一のレストランが日本にやってきた
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ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやってきた

2/25~3/10

世界一に4度輝いたレストラン「ノーマ」が期間限定で日本に初出店

料理界の革命家レネ・レゼピと「ノーマ」スタッフたちの新たな挑戦が始まる

作品紹介

2015年1月、カリスマシェフ レネ・レゼピが総勢77名のスタッフを引き連れ、世界初の試みとして「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」を期間限定で出店するために来日。デンマークの本店を休業し、スタッフ全員で日本へ行くというニュースは世界中でも大きな話題となった。本店と同様に、その土地の食材を使うというコンセプトを貫くレネ。食材探しは2014年から7回に渡り行われ、日本全国を巡った。レネたちは全く勝手の分からない日本で、今まで目にしたこともない素材を使用し、世界一という名声や重圧に耐え、自らの哲学を貫き通すことが出来るのだろうか――。予約は1日で埋まり、6万2000人がウェイティングリストに名を連ねたため、営業期間を急遽2週間延長した「ノーマ東京」。常に新しいことへ挑戦し続けるレネとレストラン「ノーマ」、色鮮やかで独創的、そしてもう食べることの出来ない幻のメニューの数々を見ることが出来る貴重なドキュメンタリー映画。

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製作/国:2016年/オランダ
監督:モーリス・デッカーズ
出演:レネ・レゼピ nomaスタッフ ほか
時間:92分

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